풍광 좋은 지중해를 너무 사랑해 별명마저 지중해로 만든 한 사람으로서 지중해식 식단은 생활에서 빼놓을 수 없을 정도로 더욱 애정을 갖고 있다. 지중해식 식단은 심장병 발병 위험을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 섭취할 수 있어 비만을 예방하는 다이어트 음식이면서 노화를 늦추는 장수식으로 각광받고 있다.애호가로서 판교에 지중해식 샐러드바가 있다는 소식을 듣고 한 걸음에 달려갔다.비스트로바이콘은 판교테크노밸리 한복판 NS홈쇼핑 빌딩 1층에 위치해 있다.바로 옆에 있는 우리은행에 아이들 학비 송금하러 다니는데 그동안 이렇게 좋은 점을 몰랐다니…(내 눈은 장식품???)판교테크노밸리 직장인들이 점심시간이 끝날 무렵 방문했더니 한가롭고 여유롭게 식사를 할 수 있었다.최근 리뉴얼한 매장은 반짝반짝 화려한 느낌이다.먼저 착석하자 런치 메뉴에 대해 안내해주셨다.점심시간에는 런치샐러드바에 메인으로는 하프파스타가 제공된다.파스타 시켜놓고 샐러드바 둘러본다~~음료, 쿠키, 치즈스테이션자연을 담은 석류주스, 신선한 시그와주스, 페퍼민트 피치아이스티까지 3가지가 준비되어 있으며 맞은편에는 상큼한 라임워터가 있다.얼음컵에 시원한 음료를 마시면 무더운 날씨에 지친 심신이 재충전되는 기분이다.오늘 국물에서는 감자 브로콜리 수프, 그리고 감바스 알 아히조 뒤로는 깔끔한 오픈 키친이 보인다.맛있고 영양면에서도 훌륭한 감바스 알 아히조올리브오일에 마늘과 새우를 넣어 만드는데 비스트로바이콘에서는 버섯, 방울토마토, 애호박 등을 더해 깊은 풍미의 아히조를 내놨다.플레인과 잡곡으로 준비된 바게트를 오븐에 살짝 데워 감바스알아히조에 찍어 먹으면 이 하나만으로 충분한 식사가 된다.맥주를 부르는 맛이었지만 핸들을 잡아야 하기 때문에 감바스 알아히조만 열심히 우물쭈물~~피자와 치킨 스테이션네 가지 치즈가 들어간 콰트로 치즈 피자와 디아보라 피자가 따뜻하게 나온다.특히 콰트로 치즈 피자가 취향저격이라 두 조각 클리어~피자에 좋아하는 치즈가 듬뿍 얹혀 있고, 두꺼운 브리 치즈까지 한 조각씩 들어가 있어 맛있게 먹었다.치킨너겟과 치킨텐더웨지 포테이토나 감자튀김 같은 재료를 다양한 버전으로 요리하고 있어 취향에 맞게 골라 먹기 편했다.지중해식 식단=건강식, 다이어트식이라고 해도 무방할 정도로 우리 몸에 필요한 영양소는 갖추고 있으면서도 맛있고 칼로리는 낮다고 한다.평소 건강하게 먹는 것에 너무 관심이 많고 몸에 나쁘다는 건 최대한 피하는 편인데 어머머머머··딱 내가 좋아하는 메뉴만 모여있어 신기했던 다양한 샐러드가 있어 ‘먹는 재미와 건강관리’ 두 가지 토끼를 한꺼번에 잡을 수 있었다.정말 정말 맛있었던 보콧치니너스 멜란자네 샐러드가지와 애호박, 마늘의 콜라보가 이뤄내는 환상적인 맛에 그저 행복했다.이 샐러드 레시피는 꼭 배워서 만들어 먹고 싶어.신선한 야채가 총출동한 프레쉬 그린 샐러드 야채가 신선하고 드레싱 없이 먹어도 굿굿시트러스 씨푸드 샐러드 루꼴라에 삶은 새우, 주꾸미 등과 번트를 넣고 시트러스 드레싱으로 버무렸다.해산물과 채소가 시큼하고 고소한 느낌으로 맛있는 조화를 이뤘다.레인보우 리코타 치즈 샐러드의 생동감 넘치는 야채를 리코타 치즈의 고소한 맛으로 대동단결시켜버린다~노르딕 스모크 연어 샐러드 바다에서 나온 것 같은 신선한 연어에 홀 프레시 소스를 뿌려 먹으면 정말 꿀맛이고 단백질 저칼로리 음식인 연어는 골다공증 예방도 되고 갱년기의 중심에 서 있는 나에게는 딱 좋은 메뉴다.이탈리아식 바질페스트 푸실리 샐러드의 이 메뉴는 캐나다에서 아이들이 점심이라도 잘 싸준 것이어서 추억을 떠올리며 먹었다.닭가슴살을 곁들인 유러피안시저 샐러드, 저도 모르게 이 가게 메뉴 만들 때 참가했나??왜 하나하나 자신만의 스타일로만 구성되어 있는지 깜짝 놀란 로메인 상추와 담백한 닭가슴살에 과하지 않은 드레싱이 도대체~인상 깊었던 구운 창녕마늘 면역력을 강화하고 염증을 없애 항암효과도 있으며 혈압도 낮춰 피부에도 좋은 팔방미인 식재료 마늘을 통굽을 정도로 구워 은은하게 단맛이 났다.다른 샐러드에 토핑해도 되고 피자나 파스타와 합쳐도 잘 어울렸다.참외 수박 거봉 여름 과일 삼총사지중해 식단에 빼놓을 수 없는 글리크 요구르트카카오닙스, 오트밀, 그래놀라 토핑은 취향에 따라~토핑도 달지 않아서 얹어 먹으면서도 마음이 편했어~Pasta 한우 포모도로레모니 봉골레 파스타 코코넛 밀크 폼을 곁들인 고수 파스타 버터 쉬림프 로제 파스타 트러플&포르치니 버섯 크림 파스타Pasta 한우 포모도로레모니 봉골레 파스타 코코넛 밀크 폼을 곁들인 고수 파스타 버터 쉬림프 로제 파스타 트러플&포르치니 버섯 크림 파스타파스타 메뉴는 위의 5가지로 잠시 고민 끝에 한우 포모도로와 트러플&포르치니 파스타를 선택했다.탱글탱글 탄력있는 면발에 메인 재료가 더해져 풍성한 파스타 소스로 감싸져 훌륭한 파스타로 나왔다.파스타 양이 딱 좋아 샐러드바와 함께 이용해도 부담이 없었다.과식하지 않고 다양한 맛을 즐길 수 있는 구성이 기발하면서도 너무 마음에 들었다.파스타와 샐러드, 피자 모두 깔끔하고 신선해 실컷 식사를 한 후에도 속이 편하고 기분 좋은 포만감이 느껴졌다. 비스트로바이콘 월~금 11:00 ~ 21:30 토~일 휴무 주차 2시간 무료주차파스타와 샐러드, 피자 모두 깔끔하고 신선해 실컷 식사를 한 후에도 속이 편하고 기분 좋은 포만감이 느껴졌다. 비스트로바이콘 월~금 11:00 ~ 21:30 토~일 휴무 주차 2시간 무료주차비스트로바이콘 판교점 경기도 성남시 분당구 대왕판교로645번길 36 1층 예약#판교맛집 #엠바이콘 #판교파스타맛집 #판교피자맛집 #파스타맛집 #피자맛집 #판교가볼만한곳 #판교파스타 #판교피자 #분당맛집 #판교역 맛집 #화랑공원 맛집 #판교핫플 #삼평동맛집