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독특한 향이 나며 땅순과 나무순이 있다. 땅나물은 4~5월에 돋아나 땅을 파서 잘린 새싹을 말하며, 새싹은 나무에 매달린 새싹을 말한다. 일반적으로 새순은 살짝 데쳐서 식초에 절인 고추장에 담그거나 비벼 먹는다. 우리 집에서는 엄마가 봄에 백단을 따서 장아찌를 만든다. 삼겹살 먹을때는 쌈장을 만들지 않고 삼겹살을 먹어도 맛있습니다. 그렇게 장아찌를 담가두면 1년 내내 먹을 수 있다. 우리 집에서 … Read more