우리는 얼마 전에 배양육에 대해 이야기했습니다. 배양육 산업이 미래를 위해 매우 중요하다고 생각했기 때문이다. 그런데 배양육과 함께 바이오미래 10대 기술 중 하나로 주목받고 있는 (얼터너티브 스포츠)라는 것이 있다.
이는 비동물성 재료를 가공하여 고기와 같은 느낌을 주는 것을 의미합니다. 배양육과 같은 시장을 겨냥하고 있기 때문에 경쟁 관계라고 할 수 있다. 비건 트렌드에도 부합한다. 배양육을 사용할 때 발생하는 암세포주 문제에서도 자유롭다. 육류와 구별하기가 정말 어려워지면 대체 육류가 배양육보다 우세할 것입니다.
육류 대용품을 연구하는 많은 연구원과 그룹이 있습니다. 그런데 최근 뜻밖의 소식을 들었다. 동원참치로 유명한 동원F&B가 식물성 원료로 만든 비건 참치캔을 출시해 단기간에 10만개 이상 판매됐다.
동원 참치 마이플랜트 5종은 누적 판매량이 10만개를 넘어섰고, 개당 판매가격은 4000원 초반대다. 벌써 4억원 정도 팔렸다.
My Plant는 참치를 전혀 사용하지 않았습니다. 주재료는 콩과 곁콩이다. 동원은 이미 2019년 미국 대체육 기업인 비욘드미트(Beyond Meat)를 들여와 시장에 선제적으로 진출했다.
머지않아 후속 제품이 나올 것이고, 후발주자도 시장에 진입할 것이다. 육류 대체품을 연구하고 있다면 너무 늦을 수 있습니다.